В Eco ближайшие полгода строить Утопию точно нет, а там будет видно, с выходом 10.0 вектор измениться, но все же без глобальных модов данная идея обречена на провал
Ответы собирает рабочая группа разработчиков, которая будет систематизировать ответы и предлагать план по изменению, уже сейчас на github можно увидеть выбранные направления по которым будут вестись работы.
Утверждают, что работают аж сразу несколько комбинаций, особенно актуально для тех кто не хочет переназначать кнопки для других программ:
Alt + Z
Shift + Alt + Z
Ctrl + Alt + Z
Если нужно именно воду с целью создания нового водоема, то это делается через акведуки состоящие из кирпичной кладки. Если для станков то есть и насосы и трубы.
Alt + Z
Shift + Alt + Z
Ctrl + Alt + Z